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黄鳝养殖的前景 发布日期:2015-07-09 阅读人数:87次

黄鳝肉质细嫩,营养丰富,并具有一定的药用保健功能,是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品,我国南方一直把黄鳝视为上等菜肴。在江浙一带素有“无鳝不成席”的说法。随着人们生活水平的日益提高,黄鳝已成为普通老百姓餐桌上的常菜。

多年来由于国内外市场需求量的急巨增加,野生资源远不能满足市场需求,应运而生的黄鳝养殖产业,在湖北,湖南,江西等地如火如荼的开展起来,由房前屋后小规模的养殖方式,慢慢向集约化,规模化发展。即便如此黄鳝的市场需求量也远远不能满足。目前国内市场年需求量近300万吨,日本、韩国每年需进口20万吨,港澳地区的需求也呈增长趋势。同时,由于鳝鱼 体内富含DHAEPA 和其它药用成分,因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展 潜力,就拿我们重庆来讲,对鳝鱼消费也是一个很大的市场,很多时间是从外省,甚至外国(如缅甸,泰国)运来供应市场,本地少量的野生黄鳝,远远不能满足市场需求。

过度的捕捞,农药大量的使用,其自然资源锐减,产量日趋下降。为了满足市场需求,除加强天然资源的保护以外,开展黄鳝人工养殖是必须和有效的办法。在开展黄鳝养殖之前除应熟悉黄鳝有别于其他鱼类的一些特性外,还应该熟悉并借鉴一些黄鳝养殖成功者的技术和经验,以便更快,更简捷的掌握黄鳝养殖成功的诀窍,少走弯路,很多人认为黄鳝养殖不难,盲目上马导致创业失败的比比皆是。在掌握一定的黄鳝养殖技术的前提下,因地制宜结合自身条件开展适合自己的养鳝模式,相信圆你创业致富的梦想一定指日可待。

 

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